你可以去中国大使馆办理在国外的学习证明，这样写简历不会有漏洞。如果你不愿意把这段经历写进你的简历，你就找个地方帮你做一个实习证明，一年怎么样都好说过去。
这样也不影响后面单位对你的评价，或者你还可以选个你喜欢的专业再读一次